Ferske økologiske vannkefir-korn - levende startkultur

Hva du får

En porsjon med vann-kefir korn, som vil vokse (hvis du mater den) og kan gjenbrukes til å lage uendelig med vannkefir. Det er forsvarlig pakket slik at det kommer frem helt og bra, og sendes med sporing

Alle ordre blir pakket samme dag som de blir sendt, slik at du får din vannkefir ferskest mulig. Du kan til og med bestille sending på mandag frem i tid, slik at det er minst sjanse for at de havner på postkontoret over helgen.

Type sukker

Vi bruker og anbefaler økologisk rå-rørsukker, f.eks denne. Men det er ikke nødvendig, prøv gjerne med det sukkeret du allerede har, og prøv gjerne med ulike typer sukker for å finne det som fungerer for deg

Hvordan bruke kefirkorn til å lage kefir  - førstefermentering

I grove trekk lager man 6% lake, tilsetter tørket frukt, og vann-kefirkorn. Etter 48t har man ferdig vann-kefir. Denne har ikke kullsyre men kan fint drikkes som den er (det er veldig godt med f.eks par frosne jordbær oppi)

Vennligst bruk vår nye kefirkorn kalkulator nederst på siden her. Se også artikkel her for detaljer.

Sekundærfermentering

Etter førstefermentering, kan man ta det til neste nivå og lage vannkefir med kullsyre. Da fortsetter man rett og slett fermenteringen på samme måte som førstefermentering, men med lufttett lokk. Det lufttette lokket gjør at det danner seg kullsyre. Du får dermed veldig meget god, mild søt, kullsyreholdig drikke, som er nesten utrolig at man kan lage selv hjemme på en så enkel måte.

Se detaljer om sekundærfermentering her.

Hvorfor ferske (her) vs tørket (helsekostbutikk):

• Kefirkorn som du får over disken i en forseglet pakning er frysetørket, noe som kefirkornene liker ganske dårlig. De er dermed vanskelig å få i live igjen - kun 40% sjanse å få de i live igjen (kilde) etter mye arbeid. Man vet heller ikke om noe ble tilsatt de kefirkornene i produksjonsprosessen.
• Mens med ferske kefirkorn vil du få levende startkultur som vi garanterer vil danne kefir. 

Bestilling:

• Klikk og få tilsendt - Bestill og betal her. En porsjon vil bli reservert til deg og hvis du bor langt unna, vil bli sendt på første mandag, for at den ikke skal bli liggende i posten
• Eller: send melding på 911 09 596 og vi skal holde av en porsjon + du kan betale med vipps

Hva du får i posten:

I posten vil du få 15g (1ss) vannkefirkorn i 6% sukkeroppløsning. Disse produserer co2 og derfor pakkes inni pose med mye rom til å ekspandere. Posen kan derfor virke veldig stor, med mye luft, ift den lille porsjonen som ble sendt, men dette er altså for å beskytte mot co2 oppbygging (og mulig sprengning/lekkasje av pakken i posten). Proporsjonene mellom kefirkorn, mengden lake, posen, esken ble testet gjennom flere forsøk og er slik for å overleve sending over hele landet.

I esken følger også med veiledning og det du trenger for å begynne - bortsett fra glasskrukke og sukker.

Dobling av kefirkorn

De 15g vannkefirkorn du får er nok til å lage 500ml vannkefir, og kefirkornene vil vokse i størrelse slik at man kan gradvis lage mer og mer vannkefir om gangen. Når disse er fullt aktivert etter noen runder med laging av vannkefir, kan man få dobling i mengden vannkefirkorn på 48t. 

Annen info

• Vennligst send sms på +4791109596 for å se om dette er rett for deg, og evt lage avtale. Det er uforpliktende
• Vi har 100% fornøyd garanti, slik at hvis du ikke klarer å lage kefir innen en uke, så får du pengene tilbake.
• Gjerne bestill nå fordi vi får mange henvendelser i helgene og da blir det fort tomt.